알밤을 이용한 카레요리 알밤카레

》 알밤을 이용한 카레요리 알밤카레

오늘은 밤을 이용해 카레요리를 만들어 보세요

밤은 그냥 먹어도 맛이 좋지만 요리의 재료로 사용을 해서 좀 더 다양하게 즐길 수 있어요.

알밤은 칼슘과 비타민 A, B, C를 함유하고 있으며 단백질과 탄수화물도 풍부하게 함유하고 있어

신장과 위장기능 등에 좋으며 성인병예방과 피부미용 등에 도움을 됩니다.

알밤카레

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》 알밤 카레 재료

알밤카레, 재료

주재료	밤(9개), 양파(½개), 당근(¼개), 양송이 버섯(2개), 닭가슴살(1개)
양념	식용유(2큰술), 물(4컵), 고형카레(3블럭)

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》 알밤 카레 만드는 방법

 

밤, 양파, 당근, 양송이버섯 닭가슴살

1. 밤은 껍질을 제거한 뒤 반으로 가르고 양파, 당근, 양송이 버섯, 닭가슴살은 한입 크기로 썬다.

 

야채볶음

2. 중간불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 밤과 당근을 넣어 3분간 볶는다.

 

야채 닭고기볶음

3. 양파, 양송이, 닭가슴살을 넣어 2분 더 볶는다.

 

알밤카레, 물

4. 물(4컵)을 넣어 10분간 끓인다.

 

알밤카레, 고형카레

5. 고형카레를 물에 풀어주고 10분간 끓여 마무리한다.

*TIP! 카레가 냄비 바닥에 붙을 수 있으니 가끔씩 저어주세요.

 

tip

#, 양파, 당근, 양송이버섯 대신 다른 채소를 넣어도 좋다.

#, 고형카레 대신 카레가루를 사용해도 좋다.

#, 물을 추가해 카레가루를 한꺼번에 넣어 끓여도 좋다.

#, 닭가슴살 대신 돼지고기나 수제햄을 이용해도 좋다.

[농촌진흥청 농사로]

알밤카레, 완성

》 알밤 카레(1인분) 영양성분표

에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
261.16	34.34	11.99	7.03	4.88

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
231.61	8.57	9.35	0.18	0.14	45.91	1192.71	602.5	2.55

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