딸기무스떡케익 레시피

》 딸기무스떡케이크 레시피

상큼하고 달콤한 딸기는 생과로 먹어도 좋지만

디저트 등 여러 방법으로 만들어 먹으면 더욱 맛이 좋아요.

특히 딸기무스떡케익으로 만들어 먹으면

접대용 디저트 나 간식으로 준비하면 그 맛에 반할 수밖에 없지요.

이제 딸기가 나오기 시작하네요.

집에서 간단히 만들 수 있는 딸기 생크림 케익 오늘 한번 도전해 보세요.

딸기무스떡케익

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》 딸기무스떡케이크 재료

딸기무스떡케익, 재료

주재료	딸기 7개, 멥쌀가루 6C
부재료	사각초콜릿 1개, 초코볼 6개, 소금 5g, 설탕 40g
무스재료	딸기 4개, 우유 200g, 한천 1/2T, 전분 1T, 백앙금 40g, 소금 4g, 설탕 20g

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》 딸기무스떡케익 만드는 방법

딸기, 쌀가루

1. 딸기를 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 으깨어 쌀가루에 섞어 소금을 넣고 중간체에 3번 내린다.

 

쌀가루,편평히 정리한다

2. ①의 쌀가루에 설탕을 넣고 고루 섞어 준 다음 대나무 찜기에 안쳐 윗면을 편평히 정리해서 찐다.

 

딸기무스를 만든다.

3. 냄비에 딸기, 우유, 한천, 전분, 백앙금, 소금, 설탕을 넣고 믹서기로 갈아 준 뒤 저어가며 끓여 딸기무스를 만든다.

 

떡케이크 투명 띠

4. ②의 완성된 떡케이크는 투명 띠를 두르고 완전히 식혀준다.

 

딸기무스를 부어준다

5. ④에 ③의 딸기무스를 부어 굳혀준다.

 

Tip

#, 떡케익은 찌기 전 쌀가루 상태에서 칼집을 넣어 금을 그어주고 찌면 분할해서 배식하기가 편리하다.

[농촌진흥청 농사로]

딸기무스떡케익, 완성

》 딸기무스떡케이크(1인분) 영양성분표

에너지(kcal)	탄수화물(g)	지질(g)	단백질(g)	식이섬유(g)
698.5	139.9	8.8	12.9	4.5

비타민A (ug RE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라민 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
14.4	0.7	32.1	0.2	0.2	107.2	464.2	340.7	1.9

 

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