향긋한 깻잎과 소고기의 조화, 깻잎 소고기 쌈밥

깻잎 소고기 쌈밥은 양념한 소고기를 깻잎으로 감싸서 만든 쌈밥입니다.

깻잎의 향긋한 풍미와 부드러운 소고기의 조화가 매력적인 음식으로 한 잎 크기로 만들어 먹기 편합니다.

》 향긋한 깻잎과 소고기의 조화, 깻잎 소고기 쌈밥

깻잎 소고기 쌈밥은 깻임과 서고기의 영양이 조화롭게 어우러진 건강식입니다.

깻잎에는 베타카로틴, 비타민C, 플라보노이드 등의 황산화성분이 풍부하여 면역략 강화와 노화 방지에

도움을 줍니다.

 

소기는 양질의 단백질과 필수아미노산이 풍부해 근육 형성과 체력 증진에 도움을 줍니다.

소고기에는 철분(헴철)이 풍부하여 체내흡수율이 높아 빈혈 예방에도 도움을 줍니다.

깻잎 소고기 쌈밥

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》 깻잎 소고기 쌈밥 재료

깻잎 소고기 쌈밥, 재료

주재료	다진 소고기 100g, 밥(2공기), 껫잎24장
부재료	양파 1/6개, 당근1/8개
양녕	소금1/3작은술, 참깨1큰술, 참기름2큰술, 쌈장2큰술

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》 깻잎 소고기 쌈밥 만드는 방법

양파, 당근

1, 양파와 당근은 잘게 다진다.

소고기와 야채을 볶는다

2,중간 불로 달군 팬에 다진 소고기를 넣어 3분간 볶은 뒤 손질한 채소를 넣어 2분간 더 볶는다.

깻잎

3, 끓은 물 2컵에 깻잎을 10초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 편다.

양념 밥

4, 볶은 재료와 밥소금(1/3작은술), 참깨(1큰술), 참기름(2큰술)을 넣어 고루 섞는다.

밥을 둥근 모양으로 빛는다

5, 양념을 고루 섞은 밥을 동그랗게 빛는다.

깻잎, 쌈장, 밥

6, 깻잎을 교차하여 깐 뒤에 밥을 올리고 쌈장을 조금 찍어 같이 올린다.

깨잎 밥 둥굴개

7, 깻잎을 포개어 마무리한다.

 

tip

#, 깻잎을 한 장만 이용해도 좋다.

#, 밥에 쌈장을 함께 섞어 넣어도 좋다.

#, 다진 소고기를 생략하거나 돼지고기, 참치(캔) 마른 멸치를 넣도 좋다.

#, 소고기를 밥에 넣지 않고 약고추장을 만들어 따로 제공해도 좋다.

#, 양배추, 근대로 쌈밥을 만들어도 좋다.

[농촌진흥청 농사로]

 

》 깻잎 소고기 쌈밥 (1인분) 영양성분표

에너지	탄수화물	지질	단백질	식이섬유
360.56	52.47	13.06	12.16	2.63

비타민A (ugRE)	비타민E (mg)	비타민C (mg)	티아민 (mg)	리보플라빈 (mg)	칼슘 (mg)	나트륨 (mg)	칼륨 (mg)	철 (mg)
317,04	4.44	3.15	0.09	0.15	62.86	379.64	281.46	2.72

 

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